60 דקות
בינוני
בראוניז לפסח
מתכון עתיר שוקולד ונטול גלוטן: כי למה לוותר על בראוניז בפסח כשאפשר להכין בראוניז לפסח
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
75
גרם
חמאה רכה
0.75
כוס
סוכר לבן
5
ביצה מופרדות
200
גרם
שוקולד מריר
200
גרם
אגוזים טחונים
100
גרם
אגוזי לוז קצוצים גס
1
קורט
מלח
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנות ל-180 מעלות2. מקציפים את החמאה והסוכר כ-3 דקות, עד שמתקבל קרם רך ותפוח. *ניתן להמיר את החמאה במרגרינה באותה הכמות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 2
מוסיפים את החלמונים אחד אחרי השני ומקציפים עוד 2 דקות. -
שלב 3
מעל סיר אדים ממיסים את השוקולד ,מוסיפים את תערובת החמאה .תוך כדי בחישה מוסיפים את השקדים ואגוזי הלוז מערבבבים היטב ומסירים מהאדים. -
שלב 4
מקציפים את החלבונים +קורט מלח עד לקבלת קצף יציב,אך לא קשה מדי את הקצף מקפלים לתוך התערובת. -
שלב 5
משטחים את התערובת בתבנית משומנת ואופים כ-40 דקות. מצננים וחותכים לקוביות.
הערות 0