55 דקות
קל
בראוניז של פסח
לא רק כשבאים אורחים: קינוח עם מלא שוקולד ובלי טיפה אחת של קמח. מעולה לנמנעים מגלוטן
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
75
גרם
חמאה רכה
200
גרם
שקדים טחונים דק ככל האפשר
0.75
כוס
סוכר לבן
100
גרם
אגוזי לוז קצוצים גס
5
ביצה מופרדות
1
קורט
מלח
200
גרם
שוקולד מריר
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 2
מקציפים את החמאה והסוכר כ- 3 דק', עד שמתקבל קרם רך ותפוח. מוסיפים את החלמונים ומקציפים כ-2 דק' נוספות. -
שלב 3
ממיסים את השוקולד בסיר כפול ומוסיפים את תערובת החמאה תוך כדי בחישה עש שמתקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מוסיפים את השקדים הטחונים ואגוזי הלוז. מערבבים ומסירים מהאש. -
שלב 4
מקציפים את החלבונים עם מלח, עד לקבלת קצף יציב אבל לא קשה מדי. מקפלים אותו לתוך התערובת השוקולד. -
שלב 5
משטחים בתבנית מרובעת ומשומנת, ואופים כ- 40 דקות בחום. -
שלב 6
מצננים וחותכים לקוביות.
כתוב ביקורת