180 דקות
בינוני
גביניות שמרים
עוגיות בצק שמרים ממולאות בגבינה, ריח האפייה שלהן משכר והטעם נהדר
רכיבים
מנות
30
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4.5
כוסות
קמח לבן
0.5
שקית
שמרים
2
כפות
שמרים יבשים
200
גרם
מרגרינה
4
כפות
סוכר לבן
1
ביצה
2
חלמון
0.67
גביע
לבן/גיל
0.5
מיכל
שמנת להקצפה צמחית
1
קורט
מלח
1
גביע
גבינה לבנה רכה 9%
250
אונקיות
גבינת טוב טעם
2
חלמון
6
כפות
סוכר לבן גדושות
3
כפות
קמח לבן גדושות
1
כף
תמצית וניל
0
לפי הטעם
גרידת לימון מגוררת
1
קורט
מלח
lite
הכנה
180 דקות
-
שלב 1
מכניסים לקערת מערבל את כל חומרי הבצק. מוסיפים בהדרגה את האשל, עד לקבלת בצק אוורירי ורך מאוד, שאינו נדבק לדפנות. משהים במקרר בקערה מכוסה כ-180 דקות. -
שלב 2
מערבבים את חומרי המלית, ומצננים במקרר. -
שלב 3
מחלקים את הבצק לשני חלקים, ומרדדים כל חלק לעלה בעובי כ-1/3 ס"מ, מורחים את מלית הגבינה ומגלגלים לרולדה. פורסים את הרולדה בעזרת סכין משוננת לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ, מניחים את הפרוסות בתבנית, ומתפיחים במקום חמים עד להכפלת הנפח. -
שלב 4
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, כ-170 מעלות, 25 דקות. -
שלב 5
ניתן למרוח בזיגוג: חצי כוס מים ביחד עם חצי כוס סוכר. מבשלים כ-20 דקות. בתיאבון!
הערות 0