180 דקות
קל
גולאש עם שעועית ברוטב עגבניות
גולאש מהיר הכנה עם קיצורי דרך מבורכים. מתבשל בישול איטי בתנור, וממלא את הבית בארומות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר עגל (או בקר), שטוף, נקי וחתוך
1
בצל מקולף, שטוף ופרוס
6
שיני
שום מקולפות ושטופות
1
חבילה
שימורי עגבניות 400 גרם
1
חבילה
שימורי שעועית לבנה אפויה ברוטב עגבניות (410 גרם
175
מיליליטר
יין לבן השתמשתי בריזלינג
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
180 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור ל-150 מעלות. -
שלב 2
מחממים מעט שמן במחבת, ומטגנים את הבשר משני הצדדים. ברגע שצד אחד מחליף את הצבע, הופכים ומטגנים את הצד השני. מפזרים מעט מלח. -
שלב 3
מוציאים מהמחבת, ומניחים בכלי עמיד בחום. -
שלב 4
מטגנים באותה המחבת את הבצל, ומסדרים מעל הבשר. -
שלב 5
שמים מעל הבצל את שיני השום, השעועית והעגבניות. -
שלב 6
מוסיפים את היין, מפזרים מעט מלח ופלפל ומכסים בנייר כסף. -
שלב 7
מכניסים לתנור לשעה וחצי-שעתיים (או עד שהבשר כמעט מוכן). -
שלב 8
מורידים את נייר הכסף, ומשאירים בתנור לעוד 20-30 דקות או עד שהרוטב מסמיך. בתיאבון!
כתוב ביקורת