95 דקות
בינוני
גלילות חצילים ממולאות בשר טחון
גלילות חמודות וטעימות ברוטב מתקתק שיטריפו את אוהבי החצילים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
חציל מאורכים פרוסים לאורך לפרוסות בעובי כחצי ס"מ
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
1
בצל קצוץ מטוגן
1
בטטה קטנה רכה
1
כף
סילאן
1
ביצה
2
כפות
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
בצל גדול קצוץ
2
שיני
שום פרוסות
1
חבילה
רסק עגבניות קטנה
2
כפות
סילאן
1
זר
פטרוזיליה
5
כוסות
מים
1
כפית
סוכר לבן
1
כף
מלח
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
95 דקות
-
שלב 1
קליית החצילים: לרפד תבנית בנייר אפיה משומן, לסדר את הפרוסות ולהבריש בשמן. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, לאפות בסביבות 30 דקות, להבריש מידי פעם בשמן. כשצד אחד מזהיב להפוך. לוודא בעזרת מזלג שהפרוסות רכות. -
שלב 2
לערבב את מצרכי המילוי, ליצור כדור מאורך ולהניח בחלק הצר של כל פרוסת חציל, לגלגל ולשמור במקרר. -
שלב 3
הכנת הרוטב: לטגן את הבצל, להוסיף סילאן ואת שאר המצרכים. לבשל ולהסמיך את הרוטב. לסדר את הגלילות בצפיפות אחת ליד השניה, שהסגירה כלפי מטה, להנמיך את האש ולבשל כ 25 דקות.
הערות 0