40 דקות
בינוני
גראטן תפוחי אדמה ופטריות
מאפה תפוחי אדמה פרווה לוהט עם שיטאקי.
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
תפוח אדמה קלופים
2
מיכלים
שמנת להקצפה צמחית לבישול 5%
4
פטריות שיטאקה
1
כף
שמן קנולה
0.25
כפית
אגוז מוסקט טחון מגורר
0
לפי הטעם
מלח גס
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
פורסים את תפוחי האדמה דק במעבד מזון, במנדולינה או אם אין ברירה בסכין חדה. -
שלב 2
חותכים את רגלי הפטריות ופורסים אותן לפרוסות דקות. -
שלב 3
מטגנים קלות את הפטריות במעט שמן, מוסיפים את השמנת והתבלינים ומביאים לרתיחה קלה. אם צריך, טועמים ומתקנים מלח. -
שלב 4
מניחים את תפוחי האדמה בתבנית הגשה המותאמת לתנור. -
שלב 5
שופכים את הרוטב עם הפטריות על תפוחי האדמה. -
שלב 6
מכסים בנייר כסף ואופים בחום גבוה כחצי שעה. -
שלב 7
בודקים שהתפוחים התרככו ומסירים את נייר הכסף. אופים עוד מספר דקות עד להזהבה. -
שלב 8
מגישים עם הכלי ישר מהתנור.
הערות 0