150 דקות
בינוני
חלת דבש לראש השנה
חלה רכה ועשירה עם זיגוג מבריק ומתקתק של דבש, שמעניק לה בנוסף לטעם גם מראה שזוף ומגרה
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
1
כפית
מלח גס
0.5
כוס
סוכר לבן
2.5
כפות
דבש
2
ביצה
0.5
כוס
שמן קנולה
1.5
כוסות
מים
1
ביצה טרופה
5
כפות
דבש
5
כפות
מים
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
לשים את כל חומרי הבצק בקערת מיקסר עם וו לישה כ-10 דקות לקבלת בצק רך ומעט דביק. -
שלב 2
עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים כ-120 דקות עד להכפלת הנפח. -
שלב 3
מניחים את הבצק על משטח מקומח, חוצים אותו ומחלקים כל מחצית ל-3 חלקים. מגלגלים כל חלק לנקניק ארוך בקוטר 4 ס"מ וקולעים מכל 3 נקניקים חלה (סה"כ 2 חלות). -
שלב 4
מניחים את החלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת ומתפיחים כ-30 דקות רק עד שהבצק מתחיל להתרומם חזרה. -
שלב 5
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 6
מברישים את החלות בביצה טרופה. -
שלב 7
אופים כ-30 דקות עד שהחלות מזהיבות ואפויות. -
שלב 8
בינתיים מביאים לרתיחה דבש ומים בסיר קטן. -
שלב 9
מצפים את החלות בסירופ הדבש החם בעודן חמות ומצננים לפני ההגשה. -
שלב 10
לגיוון: מפזרים על הדבש החם שבבי שקדים קלויים.
הערות 1