80 דקות
קל
חלת דבש לראש השנה
חלות ריחניות, מתוקות ואוויריות שקל וכיף להכין בבית לכל אירוע
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
0.5
כוס
סוכר לבן (100 גרם)
2.5
כפות
דבש (50 גרם)
2
ביצה
0.5
כוס
שמן קנולה (120 מ"ל)
1.5
כוסות
מים (360 מ"ל)
1
ביצה
5
כפות
דבש
5
כפות
מים
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
בקערת המיקסר מניחים את כל מרכיבי הבצק ולשים 10 דקות, עד לקבלת בצק רך ומעט דביק. -
שלב 2
עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כשעה, עד הכפלת הנפח. -
שלב 3
מוציאים את הבצק למשטח מקומח וחובטים בו קלות להוצאת אויר. -
שלב 4
חוצים את הבצק ומחלקים כל חצי ל-3 נקניקים בקוטר 4 ס"מ וקולעים לשתי צמות. -
שלב 5
מניחים את החלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה. -
שלב 6
מכסים את החלות במגבת ומתפיחים כ-30 דקות, רק עד שהבצק מתחיל להתרומם חזרה. (לא להגזים עם ההתפחה השנייה אחרת החלות יתעוותו ויקרעו באפייה). -
שלב 7
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 8
מורחים את פני החלות בביצה טרופה ואופים כ-30-35 דקות, עד שהחלות מזהיבות. -
שלב 9
בסיר קטן מביאים לרתיחה את מרכיבי הציפוי. -
שלב 10
בעוד החלה חמה מברישים עליה את הסירופ.
כתוב ביקורת