200 דקות
בינוני
חמין טבית
מתכון בנוסח הטבית העיראקי עם שינויים וקיצורים. קבלו את הטבית המהיר
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
עוף
2.5
כוסות
אורז ארוך
0.5
כוס
שמן קנולה
1
בצל בינוני
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פלפל שחור גרוס
0.25
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
עגבנייה גדולה
1
כף
בהרט
1
כפית
מלח
0.25
נתח
חזה עוף
0.25
כוס
שמן קנולה
1.5
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
0.25
כפית
פלפל שחור גרוס
0.25
כפית
מלח
3
כוסות
מים
הכנה
200 דקות
-
שלב 1
מרתיחים את האורז, שוטפים במים קרים ומסננים. -
שלב 2
מכינים מלית: מניחים בסיר את האורז המסונן, מוסיפים שמן, בצל בינוני קצוץ, אבקת מרק עוף, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, פפריקה חריפה ובהרת. מערבבים את הכל (האורז והתבלינים) על אש קטנה. -
שלב 3
מוסיפים לסיר עגבניה קצוצה. ומערבבים. -
שלב 4
מוציאים 1 כוס אורז מתוך תערובת האורז. -
שלב 5
חותכים חזה עוף לקוביות ומערבבים את כוס האורז עם קוביות העוף. -
שלב 6
וחוצים לאורך את העוף השלם. מכניסים את האורז וקוביות העוף לתוך העוף החצוי. ניתן להוסיף 1/4 כפית פלפל שחור (למי שאוהב). -
שלב 7
סוגרים את העוף הממולא עם קיסם. -
שלב 8
מפזרים בסיר או בתבנית עמוקה את האורז העודף (שלא הוכנס לעוף) . על האורז המפוזר מניחים את העוף הממולא. -
שלב 9
מכסים במכסה או בנייר סשף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לממשך כ-30 דקות. -
שלב 10
מנמיכים טמפ' ל-120 מעלות ואופים עד שהעוף והאורז שחומים.
הערות 0