300 דקות
קל
חמין מקלובה פתיתים
מנה מנחמת וטעימה לשבת חורפית שגם הילדים יטרפו.
הקראסט של הפתיתים מבחוץ והפתיתים הנימוחים מבפנים הבשר והתפוחי אדמה זאת פשוט חגיגה.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
חבילות
3
גזר מגוררים
1
בצל
1.5
קילוגרם
אוסובוקו בקר ללא עצם
5
כפות
4
תפוח אדמה
הכנה
300 דקות
-
שלב 1
מטגנים את קוביות הבשר במחבת רחבה עם מעט שמן זית, ממליחים ומפלפלים ומניחים בצד. -
שלב 2
מוסיפים לאותה מחבת עוד שמן זית ומטגנים בצל קצוץ לקוביות עד להזהבה קלה, מוסיפים גזר מגורד, ומטגנים קלות. -
שלב 3
מוסיפים פתיתים, מלח, פלפל שחור וטריאקי. -
שלב 4
מוסיפים מים רותחים עד לקו הפתיתים, מנמיכים את האש ל-3 דקות בדיוק. -
שלב 5
מרפדים סיר בנייר אפייה עם מעט שמן זית בקרקעית ובצדדי הסיר. -
שלב 6
מסדרים בשכבות תפוחי אדמה בקרקעית, מעל שליש מכמות הפתיתים, מחצית מכמות הבשר, וחוזרים על הפעולה כאשר בשכבה האחרונה את יתרת הפתיתים. -
שלב 7
מוסיפים כוס מים, ומכסים בנייר אפייה רטוב מעל השכבה העליונה, מכסים במכסה הסיר. -
שלב 8
מכניסים ל-180 מעלות שעה אחת, ועוד 3 שעות על 150 מעלות. -
שלב 9
הופכים לצלחת הגשה.
כתוב ביקורת