דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
חצילים בטעם כבד
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. חצילים בטעם כבד

חצילים בטעם כבד

(0)
30 דקות
בינוני
מתכונאי/ת: נירית פסלר
סלט חצילים מעולה לצמחוניים, אפשר לבחור בין גרסת חצילים מקומחים (טעים), ובין גרסא מעט יותר דלת קלוריות, אבל טעימה לא פחות.

רכיבים

מנות 6

המתכון הזה נוצר עבור 6 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2 
פנים של חציל גדולים חתוכים לקוביות (עם הקליפה)
0.5  כוס
קמח לבן לא הכרחי
0.5  כוס
שמן קנולה
2 
בצל גדולים קצוצים
1  סלסילה
פטריות שמפיניון
4 
ביצה קשה קשות
0  לפי הטעם
מלח ופלפל לבן
0  לפי הטעם
פלפל שחור
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

30 דקות
  • שלב 1

    0 דקות
    ממליחים את קוביות החצילים ומניחים במסננת להגרת נוזלים לשעתיים לפחות.
  • שלב 2

    0 דקות
    נפטרים מהנוזלים ומקפיצים את הקוביות על מפיות נייר, כדי לייבשן מעט.
  • שלב 3

    0 דקות
    אם רוצים, עכשיו מניחים את הקוביות בשקית גדולה יחד עם הקמח ומנערים כך שהקמח יצפה את הקוביות. זה הופך את המתכון לטעים ומשמין יותר (וזה כיף, אבל לא הכרחי).
  • שלב 4

    0 דקות
    מחממים את השמן במחבת גדולה ומזהיבים בו את קוביות החצילים (מקומחות או לא).
  • שלב 5

    0 דקות
    מוציאים בכף מחוררת לקערה מרופדת בנייר סופג.
  • שלב 6

    0 דקות
    בשמן שנותר במחבת מזהיבים את הבצלים. כשהם זהובים, קוצצים את הפטריות ומוסיפים אותן. מטגנים עד שהן גומרות להפריש את נוזליהן. מעבירים לקערה שבה החצילים (נפטרים מהנייר הסופג).
  • שלב 7

    0 דקות
    מגררים את הביצים הקשות על פומפייה גסה לקערה. ממליחים ומפלפלים.
  • שלב 8

    0 דקות
    עכשיו אפשר לבחור: או שטוחנים למחית (פטה) במעבד מזון, או שקוצצים לסלט גס בסכין.
  • שלב 9

    0 דקות
    מגישים עם חלה או קרקרים, ועם מלפפונים חמוצים.
חצילים בטעם כבד

שלב 1 מתוך 9

ממליחים את קוביות החצילים ומניחים במסננת להגרת נוזלים לשעתיים לפחות.

חצילים בטעם כבד

שלב 2 מתוך 9

נפטרים מהנוזלים ומקפיצים את הקוביות על מפיות נייר, כדי לייבשן מעט.

חצילים בטעם כבד

שלב 3 מתוך 9

אם רוצים, עכשיו מניחים את הקוביות בשקית גדולה יחד עם הקמח ומנערים כך שהקמח יצפה את הקוביות. זה הופך את המתכון לטעים ומשמין יותר (וזה כיף, אבל לא הכרחי).

חצילים בטעם כבד

שלב 4 מתוך 9

מחממים את השמן במחבת גדולה ומזהיבים בו את קוביות החצילים (מקומחות או לא).

חצילים בטעם כבד

שלב 5 מתוך 9

מוציאים בכף מחוררת לקערה מרופדת בנייר סופג.

חצילים בטעם כבד

שלב 6 מתוך 9

בשמן שנותר במחבת מזהיבים את הבצלים. כשהם זהובים, קוצצים את הפטריות ומוסיפים אותן. מטגנים עד שהן גומרות להפריש את נוזליהן. מעבירים לקערה שבה החצילים (נפטרים מהנייר הסופג).

חצילים בטעם כבד

שלב 7 מתוך 9

מגררים את הביצים הקשות על פומפייה גסה לקערה. ממליחים ומפלפלים.

חצילים בטעם כבד

שלב 8 מתוך 9

עכשיו אפשר לבחור: או שטוחנים למחית (פטה) במעבד מזון, או שקוצצים לסלט גס בסכין.

חצילים בטעם כבד

שלב 9 מתוך 9

מגישים עם חלה או קרקרים, ועם מלפפונים חמוצים.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • ארוחת ערב
  • מנה שנייה
  • מנה עיקרית
  • אוכל צמחוני
  • ארוחת צהריים
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

  • סלט חצילים בעשבי תיבול

    סלט חצילים בעשבי תיבול

    40 דקות בינוני
  • סירות חצילים במילוי בשר

    סירות חצילים במילוי בשר

    60 דקות בינוני
  • חצילים מאודים בסגנון אסייתי

    חצילים מאודים בסגנון אסייתי

    35 דקות בינוני
  • קציצות בקר ברוטב חצילים

    קציצות בקר ברוטב חצילים

    50 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים

  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים