30 דקות
בינוני
חציל שלם בתנור
חציל שנכנס לתנור עם בולגרית, בצל, פטרוזיליה, עגבניות ושמן זית. מרשים וקל.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
חציל
3
עגבנייה
1
זר
פטרוזיליה
1
בצל סגול גדול
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
מלח
1
כף
שמן זית
5
שיני
שום
100
גרם
גבינת פטה / בולגרית
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
על הגז: מניחים את החצילים ונותנים להם להיצלות עד התרככות (בודקים בעזרת האצבע - זהירות לא להכוות). -
שלב 2
לאחר שהחצילים שרופים ורכים, מניחים אותם על גבי צלחת ומקלפים את הקליפה (לשמור שלא יתפרקו וישארו שלמים), לאחר מכן שוטפים אותם במעט מים שכל הנוזלים המרים יצאו. -
שלב 3
קוצצים את הבצל והעגבניות לקוביות בינוניות, ואת הפטרוזיליה והשום קוצצים דק. -
שלב 4
מניחים את החצילים על גבי תבנית התנור, מפזרים מעט מלח גס, פלפל ומעט שמן זית. -
שלב 5
מניחים על גבי החצילים את הפטרוזיליה (שלא תשרף בחום התנור), אח"כ את הבצל ועגבניות, בין לבין מפזרים את השום (על כל חציל שן) ולבסוף את הבולגרית כשהיא חתוכה לקוביות. -
שלב 6
יוצקים מעל שמן זית בשביל הברק, וכדי שהגבינה לא תשרף בתנור. -
שלב 7
מכניסים לתנור עד שהגבינה מתחילה להזהיב מעט. -
שלב 8
מוציאים, יוצקים מעט שמן זית.
כתוב ביקורת