30 דקות
בינוני
טרייפל פירות עם קרם גבינה ודבש
הקינוח הבריטי הקלאסי בגרסת קיץ נוטפת דבש, ללא צורך באפייה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
תה מוכן ומקורר
50
גרם
דבש
50
גרם
סוכר לבן
14
גרם
ג'לטין
2
גביעים
גבינת שמנת
500
מיליליטר
שמנת מתוקה
100
גרם
סוכר לבן
1
כף
דבש
1
גביע
יוגורט שמן
1
כפית
גרידת לימון
100
מיליליטר
ליקר אמרטו
0.5
חבילה
בישקוטים
2
מנגו קלופים חתוכים לקוביות
1
חבילה
פירות יער טריים
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
הכנת ג'לי הדבש: משרים את הג'לטין ב-1/2 כוס תה קר למשך 3 דקות. -
שלב 2
את יתרת התה מביאים לרתיחה עם דבש וסוכר, ומערבבים עד להמסתם. מסירים מהאש וממתינים שתי דקות. -
שלב 3
יוצקים את התערובת החמה על הג'לטין, ומערבבים עד שהתערובת אחידה. יוצקים לתבנית שטוחה ומקררים כמה שעות. -
שלב 4
הכנת קרם הגבינה: מקציפים יחד גבינת שמנת, שמנת מתוקה, סוכר ודבש עד לקבלת קרם יציב, מקפלים אל תערובת היוגורט וקליפת הלימון המגורדת, ומעבירים לשקית זילוף. -
שלב 5
חורצים את תבנית הג'לי בעזרת מזלג, או סכין, ליצירת יהלומים קטנים של ג'לי. -
שלב 6
הרכבת המנה: מניחים חצי בישקוט בתחתית, יוצקים עליו כפית ליקר, מפזרים שכבה של יהלומי ג'לי, מעליהם מזלפים גבינה, ומסדרים קוביות מנגו ופירות יער. -
שלב 7
מזלפים שכבת גבינה, עוד פירות ויהלומי ג'לי. מחזירים למקרר עד ההגשה. בתיאבון!
כתוב ביקורת