40 דקות
בינוני
ירקות בטמפורה
מנה כיפית וטעימה של ירקות פריכים וצבעוניים מטוגנים במעטה בצק קריספי, מנה ראשונה נפלאה וגם נשנוש אולטימטיבי
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
מים קרים
1
ביצה
0.75
כוס
קמח לבן
0.13
כף
סודה לשתייה
0.25
כוס
שמן קנולה לטיגון
2
בצל
2
גזר
1
ברוקולי
1
סלסילה
פטריות שמפיניון
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מערבבים את המים והביצה בקערה. -
שלב 2
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח והסודה. מוסיפים את הקמח המעורבב עם הסודה לקערה עם הביצה ומערבבים (התערובת מעט גושית וזה בסדר). -
שלב 3
מכניסים את התערובת למקרר בזמן שמכינים את שאר המרכיבים. -
שלב 4
חותכים את הירקות לגודל הרצוי, אפשר להשתמש בכל ירק שרוצים (רצוי ירקות קשים). -
שלב 5
מחממים שמן במחבת, על השמן להיות חם מאוד (לבדיקה, מטפטפים מעט מהטמפורה למחבת. אם היא מזנקת למעלה מיד, סימן שהשמן חם מספיק). -
שלב 6
טובלים את הירקות בתערובת ומטגנים עד להשחמה. -
שלב 7
מוציאים ומניחים על נייר סופג. מגישים חם.
כתוב ביקורת