70 דקות
קל
כדורי בשר למרק
משדרגים את המרק עם כדורי בשר רכים. מתאים למרק ירקות עשיר או למרק קטיפתי
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
בשר בקר טחון (הכי טוב תערובת שווה של בקר שמן והודו)
2
פרוסות
לחם שחור ללא קרום, מורטב וסחוט היטב
1
ביצה קטנה
1
שן
שום מרוסקת
1
כף
פטרוזיליה קצוצה
2
עלים
שמיר קצוץ
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מניחים את הבשר בקערה. מפוררים לקערה את הלחם, מוסיפים ביצה, שום ועשבי תיבול ולשים מעט. -
שלב 2
מוסיפים מלח ופלפל, טועמים ומתקנים תיבול. -
שלב 3
לשים את התערובת כמו שלשים בצק שמרים במשך 5 דקות. -
שלב 4
מכסים את הקערה ומעבירים למקרר למשך 15 דקות או יותר. -
שלב 5
לאחר שהתערובת "נחה" במקרר, יוצרים ממנה כדורים קטנים ואחידים ושומרים במקרר עד תום בישול המרק. -
שלב 6
מוסיפים את כדורי הבשר לסיר המרק 15 דקות לפני תום בישול המרק . -
שלב 7
מכבים את האש ומניחים לסיר לעמוד מכוסה כ-30 דקות.
כתוב ביקורת