60 דקות
בינוני
כדורי בשר עם עשבי תיבול ברוטב עגבניות
כדורי בשר טעימים, אהובים על כולם, ילדים ומבוגרים, עשירים בעשבי תיבול ריחניים ומבושלים ברוטב עגבניות, מגישים עם אורז או פתיתים, לארוחת צהרים מושלמת.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצלים קצוץ
2
כפות
שמן זית
3
עגבניות קלופות או קצוצות
200
גרם
רסק עגבניות
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כף
בזיליקום מיובש טרי קצוץ דק
500
גרם
בשר בקר טחון
1
ביצה
2
כפות
0.5
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור
1
כף
נענע טרייה קצוצה דק מאוד (במעבד מזון)
1
כף
פטרוזיליה קצוצה דק מאוד
1
כף
אורגנו טרי קצוץ דק מאוד
0.5
כפית
קינמון טחון
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל בשמן עד שנעשה שקוף. מוסיפים עגבניות (ניתן להמיר את העגבניות ב-2 קופסאות עגבניות מרוסקות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), רסק, כוס מים, מלח ופלפל. מערבבים ומביאים לרתיחה (אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים עוד קצת מים). מנמיכים את הלהבה, כדי שהרוטב יבעבע קלות. -
שלב 2
לשים את הבשר עם שאר המרכיבים לתערובת אחידה. מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כ-20 כדורים. -
שלב 3
מגבירים את הלהבה מתחת לרוטב ומחליקים לתוכו את הכדורים. מוסיפים את הריחן וכשהרוטב חוזר לבעבע, מנמיכים שוב את הלהבה, מכסים את הסיר וממשיכים לבשל כ-30 דקות. -
שלב 4
מגישים עם פסטה, אורז או פתיתים.
כתוב ביקורת