60 דקות
קל
לחמניות בריוש ללא גלוטן וכשרות לפסח
לחמניות לפסח. אווריריות, קלות להכנה וכיפיות לאכילה
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
350
גרם
50
גרם
חמאה רכה
0.5
כוס
חלב פושר
30
גרם
סוכר לבן (3 כפות)
2
ביצה
0.5
כפית
מלח (3 גרם)
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 2
מכניסים לקערת המיקסר את התערובת ומוסיפים את הסוכר. מתחילים בערבול איטי ותוך כדי מוסיפים חמאה רכה (או מחמאה לגרסת הפרווה), ביצים וחלב (או מים). -
שלב 3
ממשיכים בערבול איטי עד להתאחדות החומרים. -
שלב 4
מוסיפים את המלח. ממשיכים בלישה כ-6-4 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש. -
שלב 5
בידיים משומנות יוצרים מהבצק כדור ומחזירים לקערה. -
שלב 6
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים כשעה. -
שלב 7
יוצרים מהבצק כדורים בינוניים (בגודל כדורי פינג פונג). -
שלב 8
מסדרים את הלחמניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה, עם מרווחים ביניהן (ניתן להשתמש בתבנית 12 שקעים משומנת). -
שלב 9
מכסים ומתפיחים במקום חמים כחצי שעה. -
שלב 10
מורחים את הלחמניות בביצה טרופה. ניתן לפזר שומשום למעלה. -
שלב 11
אופים כ-20 דקות או עד שהלחמניות מזהיבות מלמעלה ומלמטה.
הערות 1