מאפה מתוק עם ניחוח מטריף: רולדה רכה ועסיסית, ממולאת במבחר סוגי גבינות וצימוקים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
חמאה רכה
3
כוסות
1
שקית
אבקת אפייה
0.5
כפית
מלח
250
גרם
גבינה לבנה רכה 5%
250
גרם
גבינת כנען
0.5
חבילה
גבינת כנען חתוכה לקוביות קטנות
0.5
גביע
שמנת חמוצה
1
ביצה
1
שקית
סוכר וניל
50
גרם
אבקת סוכר (אפשר יותר, לפי בחירתכם)
0.5
כוס
צימוקים
1
ביצה טרופה
0
לפי הטעם
שומשום
0
לפי הטעם
קצח
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
ללוש את מרכיבי הבצק בקערה גדולה עד לקבלת עיסה אחידה. -
שלב 2
אפשר להניח את הבצק למקרר למשך 30 דקות. -
שלב 3
לערבב את מרכיבי המילוי בקערה נפרדת. -
שלב 4
לרדד את הבצק ולפתוח אותו לעלה עגול ודי עבה (שיספיק להכיל את המילוי בתוכו). -
שלב 5
בעזרת כף גדולה לפזר את המילוי באופן שווה על הבצק. -
שלב 6
לגלגל את הבצק לצורת רולדה. -
שלב 7
לקפל את 2 הקצוות למטה ולהניח על תבנית על נייר אפייה (תבנית מרובעת 30*30). -
שלב 8
להבריש את הכיכר בביצה טרופה. -
שלב 9
להעביר את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות. -
שלב 10
להוריד את החום בתנור ל-180 מעלות ולהמשיך לאפות למשך 40 דקות עד להזהבה.
כתוב ביקורת