דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים
  • המגזין
  • המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
מאפה חצילים בשכבות
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. מאפה חצילים בשכבות

מאפה חצילים בשכבות

(0)
60 דקות
בינוני
מתכונאי/ת: מערכת בישולים
מנה שהיא ארוחה לכל המשפחה - מושלם עם תוספת סלט בצד

רכיבים

מנות 8

המתכון הזה נוצר עבור 8 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3 
תפוח אדמה בינוניים לשכבה התחתונה
2  כפות
שמן זית לשכבה האמצעית
2 
בצל קצוץ דק לשכבה האמצעית
4  שיני
שום כתושות, או כפית שום קפוא, לשכבה האמצעית
500  גרם
בשר טחון לשכבה האמצעית
1  כפית
כורכום לשכבה האמצעית
0.5  כפית
כמון טחון לשכבה האמצעית
0.25  כפית
קינמון טחון לשכבה האמצעית
2 
ביצה לשכבה האמצעית
0.25  כוס
מים לשכבה האמצעית
2  כפות
פירורי לחם פירורית זהב לשכבה האמצעית
1 
פנים של חציל קלוי, קלוף וקצוץ דק (כ-1.5 כוסות) לשכבה העליו
1  כף
מיונז לשכבה העליונה
4  שיני
שום כתושות לשכבה העליונה
2 
עגבנייה פרוסות דק לשכבה העליונה
3  כפות
טבעות זיתים ירוקים קצוצים לשכבה העליונה
העתק

כותרת שכבת-על

5 הטיפים והטריקים הטובים ביותר שלנו לגדלי מנות מותאמים אישית.

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק

הכנה

60 דקות
  • שלב 1

    0 דקות
    רוחצים את תפוחי האדמה השלמים ומניחים בכלי למיקרוגל. מפעילים למשך חמש דקות בעוצמה גבוהה. מניחים להצטנן מעט (תפוחי האדמה לא צריכים להיות רכים לגמרי, כי הם עוברים עוד אפייה).
  • שלב 2

    0 דקות
    מחממים בסיר גדול את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו תוך ערבוב עד שהוא מתחיל להזהיב. מוסיפים את שיני השום הכתושות, מערבבים ומוסיפים מיד את הבשר לסיר. מערבבים ומפוררים היטב את הבשר בעזרת כף עץ. מוסיפים את התבלינים ומכבים את הלהבה גם אם הבשר עדיין לא מוכן.
  • שלב 3

    0 דקות
    מערבבים בקערית את החציל הקלוי עם המיונז, השום, מלח ופלפל.
  • שלב 4

    0 דקות
    להרכבת המאפה, קולפים את תפוחי האדמה, פורסים לפרוסות בעובי חצי ס"מ ומניחים באופן מסודר בתחתית תבנית פאי עגולה.
  • שלב 5

    0 דקות
    מערבבים את הביצים עם המים ועם פירורי הלחם, מוסיפים לתערובת הבשר ומשטחים על תפוחי האדמה.
  • שלב 6

    0 דקות
    משטחים את תערובת החצילים מעל, מסדרים מעליהם את פרוסות העגבניות ומפזרים את הזיתים הקצוצים.
  • שלב 7

    0 דקות
    אופים בתנור מחומם מראש לחום בינוני גבוה 180-200 מעלות למשך 25-30 דקות .
  • שלב 8

    0 דקות
    מניחים להצטנן כרבע שעה לפני ההגשה.
מאפה חצילים בשכבות

שלב 1 מתוך 8

רוחצים את תפוחי האדמה השלמים ומניחים בכלי למיקרוגל. מפעילים למשך חמש דקות בעוצמה גבוהה. מניחים להצטנן מעט (תפוחי האדמה לא צריכים להיות רכים לגמרי, כי הם עוברים עוד אפייה).

מאפה חצילים בשכבות

שלב 2 מתוך 8

מחממים בסיר גדול את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו תוך ערבוב עד שהוא מתחיל להזהיב. מוסיפים את שיני השום הכתושות, מערבבים ומוסיפים מיד את הבשר לסיר. מערבבים ומפוררים היטב את הבשר בעזרת כף עץ. מוסיפים את התבלינים ומכבים את הלהבה גם אם הבשר עדיין לא מוכן.

מאפה חצילים בשכבות

שלב 3 מתוך 8

מערבבים בקערית את החציל הקלוי עם המיונז, השום, מלח ופלפל.

מאפה חצילים בשכבות

שלב 4 מתוך 8

להרכבת המאפה, קולפים את תפוחי האדמה, פורסים לפרוסות בעובי חצי ס"מ ומניחים באופן מסודר בתחתית תבנית פאי עגולה.

מאפה חצילים בשכבות

שלב 5 מתוך 8

מערבבים את הביצים עם המים ועם פירורי הלחם, מוסיפים לתערובת הבשר ומשטחים על תפוחי האדמה.

מאפה חצילים בשכבות

שלב 6 מתוך 8

משטחים את תערובת החצילים מעל, מסדרים מעליהם את פרוסות העגבניות ומפזרים את הזיתים הקצוצים.

מאפה חצילים בשכבות

שלב 7 מתוך 8

אופים בתנור מחומם מראש לחום בינוני גבוה 180-200 מעלות למשך 25-30 דקות .

מאפה חצילים בשכבות

שלב 8 מתוך 8

מניחים להצטנן כרבע שעה לפני ההגשה.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • בשר
  • חטיף
  • חגיגה
  • ארוחת ערב
  • מנה שנייה
  • מנה עיקרית
  • אוכל טורקי
  • מאכלי עדות
  • ארוחת צהריים
  • מתכונים לשבת
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

  • מאפה אסאדו מפורק כשר לפסח

    מאפה אסאדו מפורק כשר לפסח

    120 דקות בינוני
  • מאפה במילוי גבינה וצימוקים

    מאפה במילוי גבינה וצימוקים

    120 דקות בינוני
  • מאפה שושנים וגבינות מבצק שמרים

    מאפה שושנים וגבינות מבצק שמרים

    70 דקות בינוני
  • קולצה- מאפה עם פרג לפורים מהמטבח הבוכרי

    קולצה- מאפה עם פרג לפורים מהמטבח הבוכרי

    110 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים

  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות