70 דקות
בינוני
מאפה חצילים ומוצרלה
בלקן זה כאן, מה שנקרא
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
0.25
כוס
שמן זית
2
כפות
סוכר לבן
1.5
כוסות
מים לא רותחים
0.5
כף
מלח
20
פרוסות
גבינת מוצרלה
200
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגורדת
2
חצילים גדולים
0.5
כוס
עגבניות מיובשות
5
גבעולים
בזיליקום
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל חומרי הבצק, למעט המלח (קמח שמרים, שמן, סוכר והמים החמימים) במיקסר ולשים כעשר דקות. -
שלב 2
מוסיפים את המלח ולשים עוד 2 דק'. -
שלב 3
משהים להתפחה מכוסה במקום חמים, עד שהבצק מכפיל את נפחו. -
שלב 4
את החצילים פורסים לפרוסות ומטגנים. -
שלב 5
לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לשני חלקים. -
שלב 6
מרדדים כל חלק לעיגול על משטח מקומח, ושמים בתוך תבנית פאי. -
שלב 7
עורמים שכבת חצילים, מעל שכבת מוצרלה, ומעל בזיליקום ועגבניות מיובשות. -
שלב 8
מסדרים שוב מעל שכבה נוספת כזו. -
שלב 9
מפזרים מעל הכל פתיתי פרמזן. -
שלב 10
אופים בחום של 180 מעלות כ-40 דקות . בתיאבון!
כתוב ביקורת