70 דקות
בינוני
מאפה חצילים ומוצרלה
בצק, חצילים ומוצרלה. מה כבר יכול להשתבש, תגידו לנו
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
0.25
כוס
שמן זית
2
כפות
סוכר לבן
1.5
כוסות
מים חמימים, לא רותחים
0.5
כף
מלח
20
פרוסות
גבינת מוצרלה
200
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגורדת
2
חצילים גדולים
0.5
כוס
עגבניות מיובשות
5
גבעולים
בזיליקום
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
שמים את כל חומרי הבצק למעט המלח במיקסר ולשים כעשר דקות. -
שלב 2
מוסיפים את המלח, לשים עוד 2 דק', ומשהים להתפחה, מכוסה במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו. -
שלב 3
פורסים את החצילים לפרוסות ומטגנים. -
שלב 4
מחלקים את הבצק לשני חלקים. -
שלב 5
מרדדים כל חלק לעיגול על משטח מקומח ושמים בתוך תבנית פאי. -
שלב 6
שמים שכבה של חצילים, מעל שכבה של מוצרלה, ומעל בזיליקום ועבניות מיובשות. מסדרים שוב מעל עוד שכבה כזו. -
שלב 7
מפזרים מעל פתיתי פרמזן. -
שלב 8
אופים בחום של 180 מעלות כ- 40 דקות .
כתוב ביקורת