60 דקות
בינוני
מאפה קינמון
שבלולי שמרים במילוי קינמון: מרדדים את הבצק, מורחים חמאה מומסת ומעליה מילוי קינמון, מגלגלים, פורסים ושולחים לתנור
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
1
שקית
סוכר וניל
100
גרם
סוכר לבן
1
כוס
חלב פושר
2
חלמון
100
גרם
חמאה מומסת, פושרת
1
קורט
מלח
1
כוס
סוכר חום
3
כפות
מקל קינמון
1
שקית
סוכר וניל
2
כפות
50
גרם
חמאה מומסת
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שמים במיקסר את המלח ומעליו מוסיפים את כל חומרי הבצק ולשים 10 דקות. -
שלב 2
מכסים את הקערה במגבת, מעבירים למקום חמים ומתפיחים כשעה עד להכפלת הנפח. -
שלב 3
מערבבים בקערה את חומרי המילוי, לא כולל החמאה, ומניחים בצד. -
שלב 4
מרדדים את הבצק על משטח מקומח למלבן גדול בעובי סנטימטר. -
שלב 5
מורחים את החמאה מעל הבצק ומעל מפזרים את מילוי הקינמון. -
שלב 6
מגלגלים לרולדה וחותכים לפרוסות. מניחים בתבנית על נייר אפייה כשהשבלולים קרובים זה לזה. -
שלב 7
משהים להתפחה של חצי שעה. -
שלב 8
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 20 דקות.
כתוב ביקורת