בינוני
מאפה שמרים עם צימוקים ואגוזים
מאפה כיפי שיענג כל חובב פחמימות
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
כוס
חלב
0.25
גביע
לבן/גיל
100
גרם
חמאה רכה
3
ביצה
1
כפית
תמצית וניל
4.25
כוסות
0.25
כוס
סוכר לבן
1
כפית
מלח
1
כפית
קינמון טחון
0.25
כוס
צימוקים
0.25
כוס
שקדים פרוסים קצוצים
1
ביצה טרופה מדוללת בכף מים-להברשה
lite
הכנה
-
שלב 1
שמים בקערת מיקסר את החלב, לבן, חמאה, ביצים, תמצית וניל ומלח, ומערבבים. -
שלב 2
מוסיפים את הקמח, סוכר, קינמון, אגוזים וצימוקים, ומערבבים כ-5 דקות עד לקבלת בצק אחיד. -
שלב 3
מוציאים את הבצק, ומניחים על משטח עבודה מקומח. -
שלב 4
יוצרים גליל, מחלקים ל-12 חלקים שווים. -
שלב 5
יוצרים עיגולים, ושמים בתבנית מלבנית משומנת. -
שלב 6
מכסים בניילון, ומניחים במקום חמים להתפחה. -
שלב 7
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 8
מברישים את הבצק עם הביצה, ושמים בתנור למשך 25 דק' עד להזהבה. -
שלב 9
הכנת הרוטב: מערבבים את הסוכר, המים והווניל. -
שלב 10
מוציאים את המאפה מהתנור ושופכים מעל כחצי מכמות הרוטב, מקררים, ואז שופכים מעל את החלק שנותר, מקשטים עם האגוזים והצימוקים ומגישים. בתיאבון!
הערות 0