30 דקות
קל
מג'דרה פתיתים עם רוטב יוגורט
מנת המג'דרה הטעימה והמזינה בגרסת הפתיתים ורוטב יוגורט עשיר שמשלים טעמים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
1.5
כוסות
עדשים אדומות עדשים שחורות מושרות במים רותחים לפחות שעתיים
1
גדול
בצל חתוך לקשתות
1
גזר מגורר על פומפייה גסה
4
כוסות
מים רותחים או ציר מרק ירקות
2
כפות
שמן זית
0.5
כפית
כמון טחון
2
שיני
שום כתושות
250
מיליליטר
יוגורט 1.5%
2
שיני
שום
2
כפות
שמן זית
0.5
מיץ
1
כף
נענע קצוצה (או לפי הטעם)
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מבשלים בסיר את העדשים כ-15 דקות ומסננים. -
שלב 2
מחממים בסיר את השמן, מטגנים את הבצל, שיני השום והגזר על אש בינונית עד להזהבה. -
שלב 3
מוסיפים את הפתיתים ומטגנים על אש נמוכה כ-2 דקות. -
שלב 4
יוצקים מים רותחים/ ציר מרק ירקות ומביאים לרתיחה. מוסיפים את העדשים המבושלות. מתבלים ומערבבים כדקה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-6 דקות. מערבבים מדי פעם. -
שלב 5
מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה כ-5 דקות. -
שלב 6
להכנת הרוטב יוגורט - מערבבים את היוגורט, 2 שיני השום הכתושות, שמן הזית, מיץ מחצי לימון, עלי נענע קצוצים, מלח ופלפל שחור. -
שלב 7
מגיעים למרקם אחיד ומוסיפים על המג’דרה.
כתוב ביקורת