40 דקות
קל
מג'דרה קוסקוס
עומר מילר מגיש מג'דרה מיוחדת עם טוויסט - היא עשויה על בסיס של קוסקוס, והקינמון מוסיף המון.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
עדשים
1
בצל קצוץ
0.25
כוס
שמן זית או קנולה
1
כף
סוכר חום
1
כפית
כמון טחון טחון
0.33
כפית
קינמון טחון
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור טחון טרי
250
גרם
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מבשלים עדשים שחורות בסיר גדול עם שפע מים במשך 25 דקות, עד שהן רכות. מסננים את העדשים ושומרים כוס נוזלים מהתחתית עם המשקעים. -
שלב 2
מטגנים בצל בסיר עם שמן, עד שהוא שחום מאד. מוסיפים סוכר, כמון וקינמון ומערבבים עד שהסוכר נמס. -
שלב 3
מוסיפים את נוזל הבישול ששמרנו (עם המשקע) לסיר עם הבצל. מביאים לרתיחה, מוסיפים את העדשים ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים קוסקוס ומערבבים היטב. -
שלב 4
מסירים מהכיריים, מכסים וממתינים עשר דקות. מסירים את המכסה ומערבבים בעזרת מזלג. מתקבל קוסקוס שחום מאד עם עדשים, בצלים וטעם מטריף.
כתוב ביקורת