45 דקות
בינוני
מג'דרה על בסיס בורגול
מנה טעימה ומשביעה מהמטבח הערבי
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
עדשים שחורות חומות
1
כוס
בורגול
3
כוסות
מים רותחים
1
בצל גדול קצוץ דק
3
שיני
שום קצוצות דק
4
כפות
שמן זית
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
בוררים את העדשים, שוטפים ומעבירים לסיר. מוסיפים את המים והמרק ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים עד שהעדשים מתרככות (כארבעים דקות). -
שלב 2
בינתיים מזהיבים בשמן במחבת את הבצל הקצוץ. כשהוא זהוב-בהיר מוסיפים את השום וממשיכים לטגן אגב ערבוב עד שהבצל זהוב כהה. מסירים מהאש. -
שלב 3
כשהעדשים רכות (יישארו עוד נוזלים בסיר) מוסיפים להן את הבורגול, תערובת הבצל (עם השמן שבמחבת), מלח ופלפל. מערבבים היטב וממשיכים לבשל על אש קטנה, ללא מכסה עוד עשר דקות. אם נראה שהתבשיל מתייבש מוסיפים עוד מעט מים רותחים. -
שלב 4
מגישים חם.
הערות 0