60 דקות
בינוני
מוסקה בשרית
מוסקה בגרסה הזריזה, עם שכבות חצילים, בשר ורוטב עגבניות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
חצילים פרוסים לעיגולים בעובי בינוני
500
גרם
בשר בקר טחון טחון
3
בצלים סגולים קצוצים דק
1
עגבניות מגורדות חתוכה לקוביות קטנות
2
שיני
שום קצוצות
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל לבן
0
לפי הטעם
אגוז מוסקט
3
כפות
מיץ עגבניות
0
לפי הטעם
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
חותכים את החצילים לפרוסות בעובי בינוני, ומשרים במלח כדי שהחצילים יגירו נוזלים. -
שלב 2
בינתיים מכינים את המילוי. מטגנים את הבצלצלים, מוסיפים את העגבנייה, מתבלים, מוסיפים את הבשר, ממשיכים לטגן בעדינות. -
שלב 3
מערבבים ומוסיפים מיץ עגבניות, ומבשלים על אש קטנה. -
שלב 4
מנגבים את החצילים מהנוזלים שהופרשו. -
שלב 5
מכינים תבנית מלבנית, פורסים שכבה ראשונה של חצילים, שמים מעל מחצית מהמילוי, מכסים בשכבה נוספת של חצילים, מניחים שכבה נוספת של בשר. -
שלב 6
מפזרים מעל שכבת פירורי לחם, אופים בחום בינוני גבוה כ-45 דקות. בתיאבון!
כתוב ביקורת