50 דקות
בינוני
מוס חמאת בוטנים ושוקולד
קינוח מושחת במיוחד של שוקולד וחמאת בוטנים - השילוב המנצח!
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
שוקולד מריר בקוביות או במטבעות
100
מיליליטר
שמנת מתוקה
0.5
מיכל
גבינת שמנת
0.5
כוס
חמאת בוטנים
1
כפית
תמצית וניל
0.25
כוס
סוכר חום
1
מיכל
שמנת מתוקה
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
בקערה חסינת חום מניחים את השוקולד. -
שלב 2
בסיר קטן מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה. מסירים מהאש ומיד יוצקים על גבי השוקולד. מניחים לדקה ולאחר מכן מערבבים היטב עד להמסה מלאה של השוקולד. מצננים לטמפרטורת החדר. -
שלב 3
בקערת המיקסר מקציפים את השמנת לקצפת יציבה. מעבירים לקערה אחרת. -
שלב 4
בקערת המיקסר (אין צורך לשטוף) עם וו גיטרה מערבלים את הגבינה, חמאת בוטנים, תמצית וניל וסוכר. -
שלב 5
מוודאים שהתערובת אחידה, ובמידת הצורך נעזרים במרית כדי לגרד את תחתית הקערה. -
שלב 6
מקפלים כשליש מכמות הקצפת לתערובת חמאת הבוטנים ולאחר מכן מקפלים בעדינות את יתר הקצפת עד לקבל מוס אחיד. -
שלב 7
מסדרים את המוס והשוקולד בשכבות בכוסות או בכלים (מומלץ ביחס של 3-4 כפיות מהמוס על כל כפית מהגנאש). -
שלב 8
מצננים במקרר. הקינוח נשמר כשהוא עטוף היטב בקירור עוד יומיים נוספים.
הערות 0