מוס אוורירי על בסיס ביצים והמון שוקולד מריר.
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מקציפים את החלמונים עם הסוכר לקרם סמיך וצהבהב. -
שלב 2
ממיסים את השוקולד בסיר כפול מעל מים רותחים. מוסיפים לתערובת החלמונים ומערבלים לתערובת אחידה. -
שלב 3
מקציפים את החלבונים, עד קבלת קצף יציב. -
שלב 4
מעבירים את הקצף לתערובת השוקולד ומקפלים בעדינות עד קבלת מוס אחיד. -
שלב 5
מעבירים למקרר לכשעתיים, או עד שהמוס מתייצב. -
שלב 6
אפשר לעטר בשמנת מתוקה ומקל שוקולד.
כתוב ביקורת