25 דקות
בינוני
מיקס פטריות חמות
פטריות יער, פטריות שמפיניון וחורש מתובלות ביין אדום ושום. מנה מנצחת לארוחות בשריות, לאירוח חלבי, לצמחונים וטבעוניים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
פטריות יער
1
סלסילה
פטריות שמפיניון
1
סלסילה
פטריות פורטובלו
20
גרם
מרגרינה
1
טיפה
יין אדום
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
שוטפים ומנקים את הפטריות. חותכים לחתיכות בינוניות. -
שלב 2
ממיסים 20 גרם מחמאה במחבת, מעבירים את כל הפטריות ומטגנים כדקה, מערבבים אותם במחבת ומחכים עוד כשתי דקות, או עד שהפטריות מגירות נוזלים ומתכווצות. -
שלב 3
מתבלים בשום ומלח, ויוצקים את היין. מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מנמיכים להבה ומערבבים כל כמה דקות את הפטריות למשך מס' דק', עד לאידוי הנוזלים ושהפטריות מזהיבות. -
שלב 5
מורידים מהאש, ואם רוצים מוסיפים את הגרעינים/קשיו. ניתן להגיש על מצע חסה ו/או כתוספת חמה. בתיאבון!
הערות 0