קצת השקעה ויש לכם מעדן מלכים של תפוח אדמה ממולא בבשר
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
בשר בקר טחון טחון
6
ביצה
3
בצל
4
תפוח אדמה
1
זר
פטרוזיליה
1
גזר
0.33
כוס
0.5
כוס
קמח לבן
3
כפיות
רסק עגבניות
0.5
כפית
סוכר לבן
1
כף
שמן זית
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0.75
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
קולפים את תפוחי האדמה, פורסים 3 תפוחי אדמה לפרוסות עבות וחורצים את הפרוסות לא עד הסוף. משרים כ-10 דקות במי מלח ושוטפים. -
שלב 2
קוצצים 2 בצלים ואת הפטרוזיליה ומערבבים עם הבשר הטחון בבלנדר. מוסיפים את פרורי הלחם, 3 ביצים ו-2 כפות מים ומערבבים. -
שלב 3
ממלאים את פרוסות תפוחי האדמה בתערובת הבשר, מקמחים ומהדקים. -
שלב 4
טובלים את תפוחי האדמה בבלילה של 3 ביצים טרופות, כפית רסק עגבניות, מלח ופלפל, ומטגנים. -
שלב 5
קוצצים את הבצל, תפוחי האדמה והגזר שנותרו, מטגנים בסיר נפרד עם 2 כפיות רסק עגבניות, הסוכר וקורט פפריקה חריפה. -
שלב 6
מעבירים את המפרומים המטוגנים לסיר, יוצקים מעל 2 כוסות מים ומאדים עד להתרככות.
כתוב ביקורת