75 דקות
בינוני
מפרום מעולה - מתכון של אתי
אתי מובילה אתכם יד ביד, צעד אחר צעד בהכנת המפרום הכי טעים שיש
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
תפוח אדמה חתוכים לפרוסות עבות, מושרים במי מלח לריכוך
1
זר
שורש פטרוזיליה
2
בצל בינוניים, קצוצים דק
250
גרם
בשר טחון
1
כפית
שום כתוש
1
ביצה
2
פרוסות
לחם מושרות במים וסחוטות
1
כפית
קינמון טחון
1
כפית
ראס אל חנות
1
כפית
בהרט
1
כוס
קמח לבן
2
ביצה
1
כף
רסק עגבניות
2
כוסות
מים
3
כפות
שמן קנולה
2
בצל פרוסים לפרוסות
2
גזר חתוכים לעיגולים
1
תפוח אדמה פרוס לפרוסות דקות
2
שיני
שום פרוסות
3
רסק עגבניות חתוכות לקוביות
2
כפות
רסק עגבניות
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
0.25
כפית
קימל טחון
2
כוסות
מים
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מערבבים את הבשר הטחון, הבצלים, הפטרוזיליה והשום. -
שלב 2
סוחטים את הלחם, ומוסיפים לתערובת ביחד עם הפלפל השחור, המלח, הכורכום והביצים. -
שלב 3
לוקחים מעט מן התערובת, ממלאים בין 2 פרוסות תפוחי אדמה ומהדקים. -
שלב 4
מערבבים את הביצים, רסק העגבניות והמים ליצירת בלילה. -
שלב 5
טובלים את תפוחי האדמה הממולאים בקמח, ואז בבלילה. -
שלב 6
במחבת עמוקה מחממים שמן, ומטגנים את המפרום -
שלב 7
בסיר גדול מחממים שמן. מטגנים את הבצל, הגזר ותפוחי האדמה. מוסיפים את השום, העגבניות, רסק העגבניות והתבלינים. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. -
שלב 8
מסדרים את תפוחי האדמה בסיר הרוטב, ומבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות, עד שתפוחי האדמה מבושלים, והרוטב מסמיך. בתיאבון!
הערות 0