90 דקות
בינוני
מפרום תפוח אדמה בגרסה הטעימה
מפרום כמו שצריך, החל מתפוחי האדמה הנימוחים, מלית הבשר העסיסית, הציפוי המענג ועד הרוטב המושלם.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
תפוח אדמה
1
קילוגרם
בשר בקר מספר 2
1
בצל קצוץ דק
0.5
חבילה
פטרוזיליה שטופה וקצוצה
1
כפית
מלח
0.5
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
כורכום
1
כפית
פלפל שחור
10
כפות
שמן קנולה
1
ליטר
שמן קנולה
2
כוסות
קמח לבן
2
כפות
רסק עגבניות
0.33
כוס
מים
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
פלפל שחור
3
ביצה
1
קורט
מלח
250
גרם
רסק עגבניות
1.5
כוסות
מים
1
בצל קלוף וקצוץ דק
4
עגבנייה בשלות מגורדות בפומפייה
1
כפית
מלח
2
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
0.33
כוס
שמן קנולה
0.5
כפית
כמון טחון
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מקלפים את תפוחי האדמה ובעזרת סכין חדה מאוד חותכים פרוסות, לא חתוכות עד הסוף. משאירים אותן סגורות בצד אחד כמו סנדוויץ' כך שכל פרוסה תהווה זוג. -
שלב 2
מניחים אותם בקערה עם מים ומלח. -
שלב 3
מניחים בקערה את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה, כפית מלח, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית כורכום, כפית פלפל שחור, ו-10 כפות שמן קנולה, ומערבבים היטב. -
שלב 4
ממלאים כל סנדוויץ' תפוח אדמה בבשר. -
שלב 5
שמים שמן עמוק במחבת ומחממים אותו. -
שלב 6
לוקחים קערה וטורפים בתוכה את הביצים עם 2 כפות רסק עגבניות, 1/3 כוס מים, 1/2 כפית פפריקה מתוקה, 1/2 כפית פלפל שחור וקורט מלח. -
שלב 7
טובלים את תפוחי האדמה בקמח, מנערים מהקמח, מעבירים לבלילת הביצים ומטגנים היטב. -
שלב 8
להכנת הרוטב - בסיר רחב מטגנים בצל ומוסיפים 4 עגבניות שגירדנו בפומפייה, מוסיפים כפית מלח, כף אבקת תיבול מרק עוף, 2 כפות פפריקה מתוקה, 1/2 כפית כמון, כפית פלפל שחור, 250 גרם רסק עגבניות, 1/3 כוס שמן קנולה וכוס וחצי מים, ומביאים לרתיחה. -
שלב 9
מוסיפים את המפרום המטוגן ומבשלים על אש נמוכה כ-35 עד 40 דקות. -
שלב 10
מגישים על הקוסקוס.
הערות 0