90 דקות
בינוני
מרק אדום עם בשר
מרק אדום עם בשר. כשקר בחוץ וחם בפנים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
נתחי
בשר בקר חתוך לפרוסות
0.25
קילוגרם
גרגירי חומוס מושרה
2
עגבנייה קצוצות עבה
1
בצל גדול קצוץ עבה
1
כף
רסק עגבניות
4
כפות
שמן קנולה
2
גזר גדולים חתוכים עבה
100
גרם
דלעת מקולפת
3
תפוח אדמה חתוכים לחצי
1
זוקיני גדול
0.25
פנים של חציל מקולף וחתוך עבה
2
גבעולים
שמיר
2
גבעולים
פטרוזיליה
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
פלפל שחור גרוס
0.5
כפית
קינמון טחון
1
קורט
מלח גס
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן במחבת, מוסיפים בצל ורסק עגבניות ומטגנים מעט. תוך כדי טיגון להוסיף תבלינים ומלחץ -
שלב 2
ממשיכים לטגן עד שמתקבל מרקם אחד. מוסיפים בשר וממשיכים את הטיגון כ3 דקות. -
שלב 3
בהדרגה מוסיפים מים תוך כדי בחישה עד לשלושת רבעים מנפח הסיר. -
שלב 4
כשהמים רותחים מוסיפים את גרגרי החומוס ומבשלים כשעה עד שהבשר מתרכך. -
שלב 5
מוסיפים את הירקות חוץ מהדלעת ומבשלים עוד 10 דקות. -
שלב 6
מוסיפים את הדלעת ומבשלים עוד כ-15 דקות.
הערות 0