60 דקות
קל
מרק אפונה חורפי עם נקניקיות טבעול
ארוחה שלמה במרק אפונה אחד: חם, קטיפתי וקרמי. לימים קרירים ומפנקים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן זית
1
בצל חתוך לקוביות
2
שיני
שום גדולות פרוסות
2
גבעולים
סלרי חתוכים גס
2
גזר חתוכים גס
1
תפוח אדמה חתוך לקוביות
2
כוסות
אפונה יבשה
2
ליטר
מים
1
כפית
אורגנו
5
נקניקיות וינר צמחוניות פרוסות לעיגולים
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
מלח
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים סיר, שמים כף שמן זית, מוסיפים בצל ושום ומטגנים עד הזהבה. -
שלב 2
מוסיפים גזר, סלרי, תפו"א, אפונה ואורגנו ומערבבים כ - 3 דקות נוספות. -
שלב 3
מוסיפים מים עד כיסוי, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה הכי קטנה ומבשלים כ - 45 דקות, עם מכסה, עד לריכוך הירקות. -
שלב 4
מתבלים במלח ופלפל וטוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני למחית חלקה. -
שלב 5
מחממים מחבת, שמים כף שמן וצורבים את הנקניקיות משני הצדדים עד להשחמה יפה. -
שלב 6
מגישים את המרק ומוסיפים את הנקניקיות מעל.
כתוב ביקורת