90 דקות
בינוני
מרק בצל מוקרם
מרק קלאסי עם ציפוי פריך שנמס בפה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
בצל בינוניים
75
גרם
חמאה
2
כפות
שמן תירס או חמניות
3
כפות
קמח לבן
2
ליטר
ציר עוף
2
כוסות
יין לבן
0.5
כוס
פורט
1
קורט
פלפל שחור טחון
1
כף
שמן זית
1
בגט פרוס לפרוסות
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מקלפים את הבצלים ופורסים לפרוסות דקות. -
שלב 2
ממיסים בסיר גדול את החמאה ב-2 כפות שמן. מטגנים את הבצל על אש קטנה עד שהוא הופך שקוף ומתרכך. -
שלב 3
מוסיפים את הקמח ומערבבים. -
שלב 4
מוסיפים את המרק, יין, פורט ופלפל שחור. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 45 דקות. -
שלב 5
מורחים תבנית בשמן זית, מפזרים את פרוסות הבגט ואופים עד שהן משחימות. -
שלב 6
טועמים את המרק ומוסיפים מלח ופלפל, אם צריך. -
שלב 7
מדליקים את הגריל בתנור. -
שלב 8
יוצקים את המרק לקערות מרק עמוקות, מכסים בפרוסות הקלויות, מפזרים גבינה, מעמידים על תבנית ומכניסים לתנור עד שהגבינה משחימה ונמסה. -
שלב 9
מגישים מיד.
כתוב ביקורת