מרק בשר כמו ארוחה שלמה עם כופתאות בשר ואורז
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר מס 8 (שריר הזרוע)
2
כוסות
גרגירי חומוס (יש להוציא מהחומוס את הקליפה)
1
ליטר
מים
2
כפיות
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
כף
כורכום
1
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון
2
כוסות
אורז פרסי
1
כפית
מלח
1
קורט
פלפל שחור
100
גרם
מרגרינה
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מטגנים קלות את הבשר עד לסגירתו, מוסיפים אליו את החומוס והמים. מרתיחים את המרק ומוציאים את הקצף שנוצר. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל וכורכום (לא להיבהל הכורכום בתחילה נותן צבע חזק ואח"כ הוא דוהה). מבשלים ומכינים בינתיים את הכופתאות. -
שלב 2
הכנת הכופתאות: מערבבים את הבשר טחון עם האורז והתבלינים ועושים כופתאות גדולות (בגודל אגרוף של היד). עושים חור באמצע הכופתה, מכניסים פנימה חתיכה קטנה של מרגרינה וסוגרים. -
שלב 3
זורקים את הכופתאות למרק הרותח, ומבשלים בערך 15 דקות עד שהן צפות. -
שלב 4
מניחים את הסיר על הפלטה לכל הלילה (בערך 10 שעות) ולמחרת טעם גן עדן. בתיאבון!
כתוב ביקורת