40 דקות
בינוני
מרק חצילים
מרק חצילים קלויים מושקע בטעמים מעושנים וחזקים. מגישים עם שמנת ובזיליקום
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
חציל
1
בצל סגול קצוץ
2
עלים
בצל ירוק קצוצים
2
שיני
שום
3
כפות
שמן זית
0.5
כוס
מיץ לימון סחוט
4
כוסות
ציר עוף
1
כף
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
1
מיכל
שמנת מתוקה
5
עלים
בזיליקום
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
חורצים את החצילים וצולים אותם תחת הגריל בתנור. מצננים, קולפים ומניחים במסננת, כדי שהנוזלים יגרו. -
שלב 2
יוצקים את שמן הזית לסיר, מאדים את הבצל, מוסיפים את הבצל הירוק ובסוף את השום. -
שלב 3
מוסיפים לסיר את החצילים ומאדים עם הירקות מספר דקות. -
שלב 4
מוסיפים 4 כוסות ציר עוף, ואת עלי הבזיליקום, מביאים לרתיחה. -
שלב 5
מסירים מהאש, מצננים ומוסיפים מיץ מחצי לימון. מרסקים במעבד מזון או בעזרת בלנדר מוט. -
שלב 6
מגישים בטמפרטורת החדר עם כף שמנת ועלי בזיליקום לקישוט.
כתוב ביקורת