135 דקות
בינוני
מרק חרירה מרוקאי
כמו ארוחה שלמה: מרק קטניות, עלים ועגבניות מסורתי. עשיר, בריא וטעים עד מאוד
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
כפות
שמן קנולה
2
בצל קצוצים או פרוסים
200
גרם
עדשים ירוקות
200
גרם
גרגירי חומוס (להשרות במים יום לפני)
150
גרם
רסק עגבניות
3
עגבנייה חתוכות לקוביות קטנות
1
זר
כוסברה קצוצה
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
כוס
מיץ לימון טרי
1
שורש כרפס קצוץ
1
כוס
1.5
כפות
קמח לבן
1
כף
מלח ופלפל שחור
1
כפית
פלפל שחור
1
כף
כמון טחון
1
כפית
כורכום
1.5
כפות
lite
הכנה
135 דקות
-
שלב 1
בסיר גדול מבשלים את הקטניות 40 דקות עד שעה. -
שלב 2
מאדים את הבצל במחבת עד לקבלת צבע זהוב. -
שלב 3
מוסיפים את קוביות העגבניות והרסק וממשיכים לאדות כשתי דקות. -
שלב 4
מוסיפים מעט מים, מגרדים את המשקעים ומוסיפים אותם לסיר של הקטניות. -
שלב 5
מוספים את האטריות, הפטרוזיליה, הכוסברה והתבלינים, ממשיכים בבישול. -
שלב 6
לאחר חצי שעה מוסיפים את מיץ הלימון. בשלב זה מדללים את הקמח בכוס מים או במעט יותר ומוסיפים למרק. -
שלב 7
מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ-30 דק'. המרק המתקבל הוא סמיך. מי שרוצה יכול לדללו במים.
הערות 0