בינוני
מרק ירקות עם כדורי בשר ופתיתים
מנה עשירה בכל מה שטוב: מרק ירקות מלא בטעמים עם קציצות בשר מטוגנות ורכות, מומלץ להגיש עם קוסקוס להשלמת החוויה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
תפוח אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
1
בטטה קלופה וחתוכה לקוביות גדולות
4
גזרים קלופים וחתוכים גס
4
זוקיני חצויים
5
פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
0.5
כוס
אפונה
2
כוסות
גרגירי חומוס מבושלים
1
כוס
צימוקים
2
בצל חצויים ופרוסים
2
שיני
שום פרוסות
0.5
זר
פטרוזיליה קצוצה
4
כפות
שמן קנולה
5
כפות
סילאן
5
כפות
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כפית
מלח גס
1
קורט
קינמון טחון
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
0.5
כוס
1
בצל מגורר
1
כפית
חרדל
1
כפית
דבש
1
שן
שום קצוצה
1
כפית
מלח גס
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
כמון טחון
0.5
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
ביצה
0.5
כוס
lite
הכנה
-
שלב 1
בסיר גדול ורחב מחממים 4 כפות שמן, מטגנים את הבצל ומזהיבים. -
שלב 2
מוסיפים סילאן, רוטב סויה, שום, אבקת מרק עוף, פפריקה מתוקה, פלפל, מלח וטיפה קינמון. -
שלב 3
את כל הירקות חותכים גס, מוסיפים לסיר וממלאים קצת יותר מחצי גובה הסיר במים, מבשלים על להבה קטנה על סף רתיחה כ-60 דקות. -
שלב 4
מערבבים את כל החומרים בקערה. -
שלב 5
בעזרת ידיים לחות מכינים קציצות אובליות. -
שלב 6
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים. -
שלב 7
מניחים בסיר המרק ומנערים את הסיר לכיסוי הקציצות. מכסים ומבשלים כ-20 דקות נוספות. -
שלב 8
מומלץ להגיש עם קוסקוס מהיר הכנה. *ניתן להמיר את הצימוקים לחמוציות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0