50 דקות
בינוני
מרק לפת חורפי
מרק חלק כקטיפה עם תערובת תבלינים וירקות במנעד חמוץ מתוק
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
לפת קלופה וקצוצה
2
בצל גדולים וקצוצים
3
מקלות
סלרי קצוצים
1
כרישה קצוצה
2
שיני
שום
5
כפיות
זרעי כוסברה טחונים
2
עלים
עלה דפנה
750
מיליליטר
ציר עוף
150
מיליליטר
חלב סויה
1
כפית
זרעי חרדל
1
כפית
דבש
0
לפי הטעם
מיץ לימון מחצי לימון
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
0
לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
1
כף
פטרוזיליה קצוצה
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
שמים בסיר את הירקות עם שום, כוסברה, עלי דפנה וציר ירקות ומביאים לרתיחה. מבשלים 20-30 דקות, או עד שהירקות רכים. -
שלב 2
מסלקים את עלי הדפנה, ומועכים את הירקות בבלנדר ידני (או שמעבירים את תוכן הסיר למעבד מזון). עד קבלת מרקם חלק. -
שלב 3
מוסיפים חלב סויה, חרדל, דבש ומיץ לימון. מערבבים, טועמים ומתבלים. מגישים עם מעט פטרוזיליה קצוצה.
כתוב ביקורת