בינוני
מרק עגבניות עשיר
מרק עגבניות עשיר בטעמים, בריא ומחמם את הלב
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל בינוני קצוץ דק
3
גבעולים
סלרי קצוצים
1
גזר חתוך לקוביות קטנות
1
כף
חמאה
1
ליטר
מיץ עגבניות ללא תוספים (יש במרכולים בקרטון)
100
גרם
רסק עגבניות
1
כף
2
עלים
עלה דפנה
0.5
כפית
פלפל אנגלי
0.5
זר
פטרוזיליה
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל
1
כף
סוכר לבן לשבירת חמיצות
0.5
כוס
אורז בסמטי שטוף
lite
הכנה
-
שלב 1
לאדות בצל בשמן או חמאה. -
שלב 2
להוסיף את הירקות ולאדות קצרות. -
שלב 3
להוסיף את יתר הרכיבים מלבד האורז. -
שלב 4
להביא לרתיחה ולבשל תוך ביעבוע עדין, עד שהגזר מתרכך. -
שלב 5
להוציא את הפטרוזיליה ועלי הדפנה (את גרגרי הפלפל אני משאירה), ולטחון בבלנדר או בלנדר מוט. -
שלב 6
לבדוק טעמים וסמיכות. אפשר לדלל במים על פי הרצוי ולתבל לפי הטעם. -
שלב 7
להביא לרתיחה. להוסיף אורז ולבשל עד לריכוכו. ניתן להמיר את החמאה בשמן ואת הפטרוזיליה בעוד סלרי. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0