20 דקות
קל
מרק עגבניות קרמי ומהיר
קבלו מתכון למרק עגבניות ב-10 דקות עבודה בזכות רוטבי פרפקטו של אסם שמשדרגים כל מנה, מקצרים את זמן הבישול והעבודה במטבח ובעיקר טעימים בטירוף
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל בינוני קצוץ
1
גזר קצוץ
2
גבעולים
סלרי קצוצים
4
שיני
שום קצוצות
2
כפות
שמן זית
1
צנצנת
1
צנצנת
800
מיליליטר
מים פושרים
1
כפית
מלח ופלפל שחור
0.5
כפית
פלפל שחור
1
לחם מחמצת עגול (להגשה)
2
גבעולים
סלרי (להגשה)
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מטגנים בסיר עמוק את הבצל, סלרי ושום עם שמן זית, עד הזהבה. -
שלב 2
מוסיפים את שתי צנצנות הרוטב ומערבבים. ממלאים את הצנצנות במים פושרים, משקשקים כדי לנצל את כל הרוטב שבצנצנת ומוסיפים את המים לסיר. מתבלים במלח ופלפל, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מבשלים עם מכסה חצי פתוח חצי סגור במשך 10 דקות. -
שלב 3
בעזרת מוט בלנדר טוחנים את המרק עד לקבלת מרקם חלקלק, נעים ויפה. -
שלב 4
מרוקנים לחם מחמצת עגול מהתוכן שלו ושומרים על צורת המכסה. מכניסים את הלחם לתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות, בערך ל-10 דקות או עד לקבלת לחם קריספי. מוזגים את המרק ללחם, מקשטים ב-2 גבעולי סלרי לניחוח מושלם ומגישים.
הערות 1