בינוני
מרק עדשים ובשר
מרק מפנק ומושלם לערב קר - ארוחה מלאה בקערה אחת, מבית היוצר של גיל חובב
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
קילוגרם
בשר בקר בקוביות קטנות
2
בצל קצוצים
0.33
כוס
שמן זית
1
סלרי קצוץ (כולל כמה גבעולים ועלים)
3
שיני
שום קצוצות
0.5
כוס
יין קינוח
0.5
קילוגרם
עדשים שחורות
2
תפוח אדמה קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
10
כוסות
מים רותחים
1
כף
פלפל גרוס
1
כף
מלח
0.25
כפית
קינמון טחון
2
כפות
חוויאג'
0
לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצים
lite
הכנה
-
שלב 1
מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים בו את הבשר. -
שלב 2
מוסיפים את הבצל ומזהיבים. -
שלב 3
מוסיפים סלרי ושום ומטגנים עוד דקה אגב ערבוב. מוסיפים את היין האדום המתוק ומערבבים. -
שלב 4
מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים בביעבוע עדין כ-60 דקות. -
שלב 5
להגשה, זורים מעל עשבי תיבול ושקדי מרק.
הערות 0