750 דקות
בינוני
מרק עוף בתנור
יצא לכם כבר לבשל מרק עוף בתנור? אז נכון שזה דורש הרבה יותר זמן ואולי גם קצת סבלנות, אבל הטעמים העמוקים והמפתיעים שלו לגמרי שווים את זה
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
עוף שלם שלם
1
ראש
סלרי גדול
6
גזר
1
זר
פטרוזיליה
3
גבעולים
שורש כרפס נקי
1
כף
מלח
2
שיני
שום
1
כף
סוכר לבן
4
פלפל אנגלי
4
פלפל שחור
10
גבעולים
פטרוזיליה
10
גבעולים
שמיר
1
ענף
תימין
2.5
ליטר
מים
1
חבילה
lite
הכנה
750 דקות
-
שלב 1
מקלפים את כל הירקות. -
שלב 2
מוסיפים לסיר עם מים את העוף והירקות: הגזרים, הסלרי, שורש הפטרוזיליה, ראש הסלרי ואת התבלינים. -
שלב 3
מבשלים עד לרתיחה. -
שלב 4
מוסיפים פלפל שחור ופלפל אנגלי. -
שלב 5
מכניסים את צרור העלים (פטרוזיליה, שמיר וטימין) לשקית רשת ומכניסים אותה לסיר. -
שלב 6
מוסיפים מים ומכניסים את סיר המרק לתנור שחומם מראש ל-200-150 מעלות, למשך 12 שעות. -
שלב 7
מוציאים את הסיר מהתנור ומסננים את תכולתו פעמיים, פעם במסננת רגילה ופעם דרך בד או חיתול. -
שלב 8
לאחר הסינון מחזירים לסיר רק את העוף, בלי הגזר וצרור הירק. -
שלב 9
מכינים את הקניידלך לפי ההוראות בגב האריזה ומכניסים למרק.
הערות 1