130 דקות
קל
מרק עוף וגריסים מרוקאי - פנינת המטבח
מרק פשוט וטעים של עוף וגריסים מתובל במעט כורכום.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
שוקי עוף
2
כוסות
גריסי פנינה שטופים
2
בצל קצוצים
4
גבעולים
סלרי קצוצים + העלים
4
עגבניות חלוטות, קלופות וקצוצות
1
כפית
כורכום
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
3
ליטר
מים
0.5
זר
כוסברה קצוצה (לא חובה)
הכנה
130 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן בסיר ומאדים את הבצל עם העגבניות כ-10 דקות. -
שלב 2
מוסיפים כורכום, מערבבים ומניחים מעל את העוף. מאדים הכל יחד עוד כ-10 דקות, תוך ערבוב. -
שלב 3
מוסיפים את הגריסים, הכרפס והמים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה כ-90 דקות. -
שלב 4
המרק צריך להיות סמיך מעט. במהלך הבישול מתבלים במלח ופלפל. -
שלב 5
כמה דקות לסיום, זורים את הכוסברה.
כתוב ביקורת