120 דקות
קל
מרק עוף עם אטריות ושקדי מרק
מרק עוף צח עם המון ירקות וטעמים של בית וחום בלב שכולם אוהבים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
שוק עוף
4
ליטר
מים
2
כפות
2
בצל גדולים, קלופים חתוכים לקוביות גדולות
5
גזר מקולפים וחתוכים לקוביות
5
גבעולים
סלרי כולל העלים, קצוצים גס
0.5
זר
שמיר
1
זר
פטרוזיליה
4
תפוח אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
1
קולורבי מקולף וחתוך לקוביות
6
שיני
שום קלופות
2
עלים
מנגולד - רק החלק הלבן
0.5
כפית
פלפל אנגלי
2
עלה דפנה
0.5
חבילה
2
כוסות
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
שמים את העוף בסיר עם המים ומביאים לרתיחה, כשמתחיל להיווצר קצף, מוציאים אותו. חוזרים על הפעולה כמה פעמים. -
שלב 2
מוסיפים את הירקות לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את עשבי התיבול. מתבלים באבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי. -
שלב 3
מנמיכים את החום וממשיכים לבשל כשעה וחצי עד שעתיים בחום נמוך. -
שלב 4
מוציאים את השוקיים מהסיר ומפרקים את חתיכות העוף. מחזירים לסיר את חתיכות העוף. בסוף הבישול מוסיפים 1/2 חביליה של אטריות דקיקות אסם ומכבים את האש. מגישים עם שקדי מרק אסם.
כתוב ביקורת