120 דקות
קל
מרק עוף עם אטריות ושקדי מרק
מרק עוף צח עם המון ירקות וטעמים של בית וחום בלב שכולם אוהבים. מתכון קלאסי, עשיר, מנחם ומחמם של מרק עוף ביתי עמוק טעמים, המוגש לצד אטריות רכות ושקדי מרק פריכים - המנה המושלמת לארוחות שישי, ימים קרים או כשסתם בא חיבוק חם בקערה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
שוקי עוף
4
ליטר
מים
2
בצל גדולים, קלופים חתוכים לקוביות גדולות
5
גזרים מקולפים וחתוכים לקוביות
5
גבעולים
סלרי כולל העלים, קצוצים גס
0.5
זר
שמיר
1
זר
פטרוזיליה
4
תפוח אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
2
כפות
מרק עוף אמיתי 450 גר'
1
קולורבי מקולף וחתוך לקוביות
6
שיני
שום קלופות
2
עלים
מנגולד - רק החלק הלבן
0.5
כפית
פלפל אנגלי
2
עלה דפנה
0.5
חבילה
2
כוסות
שקדי מרק רכיבים טבעיים
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
שמים את העוף בסיר עם המים ומביאים לרתיחה, כשמתחיל להיווצר קצף, מוציאים אותו. חוזרים על הפעולה כמה פעמים. -
שלב 2
מוסיפים את הירקות לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את עשבי התיבול. מתבלים באבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי. -
שלב 3
מנמיכים את החום וממשיכים לבשל כשעה וחצי עד שעתיים בחום נמוך. -
שלב 4
מוציאים את השוקיים מהסיר ומפרקים את חתיכות העוף. מחזירים לסיר את חתיכות העוף. בסוף הבישול מוסיפים 1/2 חביליה של אטריות דקיקות אסם ומכבים את האש. מגישים עם שקדי מרק אסם.
כתוב ביקורת