40 דקות
בינוני
מרק פטריות קטיפתי
אפילו ילדים לא יכולים לעמוד בפני המרק הזה: הוא עדין, ומפנק ואפשר להוסיף לו הר של גבינת פרמז'ן
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
60
גרם
חמאה
1
קורט
מלח לפי הטעם
400
גרם
פטריות שמפיניון טריות
0.25
כוס
קמח לבן
3
שיני
שום כתושות
1
כוס
שמנת מתוקה
1
קורט
פלפל שחור גרוס
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
חותכים את הפטריות גס. מחממים חמאה בסיר גדול, מוסיפים את השום והפטריות ומבשלים במשך חמש דקות או עד שהפטריות מתרככות. -
שלב 2
מוסיפים את הקמח ומערבבים במשך דקה. מוסיפים את המרק ומערבבים במהירות עד שכל הקמח נטמע במרק. מכסים את הסיר ומבשלים במשך 10 דקות. -
שלב 3
טוחנים את המרק עד לקבלת תערובת חלקה. -
שלב 4
מחזירים את התערובת לסיר. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים תוך חימום על אש קטנה עד שהמרק חם מאוד. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים.
הערות 0