80 דקות
בינוני
מרק קרם ארטישוק ירושלמי
מרק עדין וקרמי של ארטישוק ירושלמי.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
ארטישוק ירושלמי
1
בצל בינוני
1
תפוח אדמה בינוני
3
לימון
60
גרם
חמאה רכה
1
חבילה
כוסברה
1.5
כוסות
מים
0.25
כוס
שמנת מתוקה חלבית או פרווה
2
כפות
0
לפי הטעם
פלפל לבן
0
לפי הטעם
מלח
2
גרם
זעפרן
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מקלפים את הארטישוק הירושלמי, תפוח האדמה והבצל וחותכים גס. -
שלב 2
מאדים בחמאה במשך 10 דקות. ניתן להשתמש גם במרגרינה, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 3
מוסיפים את המים ומבשלים 45 דקות. -
שלב 4
מסננים את התערובת, ואת התוכן מעבדים בבלנדר. מחזירים לסיר ומבשלים כ- 10 דקות. -
שלב 5
מוסיפים את מרק התיבול, מיץ לימון, מלח ופלפל לבן. לפני ההגשה מוסיפים לעידון המרק את המרגרינה או החמאה שנותרה עם שמנת. טורפים בעזרת מטרפה ומפזרים על המרק כוסברה קצוצה.
הערות 0