60 דקות
קל
מרק שום ופטריות יער
מתכון מעניין למרק שום שמבושל בציר ירקות עם תוספת שמנת, ופטריות יער מוקפצים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
שום קלופות
300
גרם
פטריית שיטאקה מיובשת
1
כף
חמאה
0.25
כוס
יין לבן
2
ליטר
ציר עוף
1.5
כוסות
שמנת מתוקה
0
לפי הטעם
אגוז מוסקט
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
ממיסים בסיר את החמאה. כאשר היא מזהיבה, מוסיפים את השום ומערבבים מידי פעם. -
שלב 2
מוסיפים את היין הלבן, מערבבים ומוסיפים את ציר הירקות. -
שלב 3
מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. -
שלב 4
מוסיפים את השמנת, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים כחצי שעה. -
שלב 5
מורידים את הסיר מהאש וטוחנים את המרק במעבד מזון. -
שלב 6
מחזירים את המרק לסיר, מוסיפים אגוז מוסקט, בודקים תיבול, ומבשלים עוד עשר דקות. -
שלב 7
במחבת בינונית עם מעט חמאה מזהיבים את פטריות היער. -
שלב 8
מוסיפים את הפטריות הזהובות למרק ומערבבים. תיהנו!
כתוב ביקורת